[烘焙] 万圣圣诞造型牛油饼干
June 14, 2016 • 宝宝厨房, 日常点滴
宝宝饼干以前做过一次(成功的)之后,就没再做了。
因为我懒。
前些日子看到 Joan 分享的 butter cookies ,真的超吸引!
而且当时很接近我们要出发到大岛的日子,心想做给三个孩子吃也是不错的!
#最后应该都是被爸爸妈妈们扫光
于是,就这样,我又再次动工啦!
材料
低筋面粉 - 280 g
无盐牛油 - 120 g (原食谱 220 g ,没加 cream cheese )
Cream Cheese - 100 g
糖 - 60 g (原食谱 120 g )
鸡蛋 - 1 粒
盐 - 1/4 茶匙
有跟着 Joan 的食谱,加了 cream cheese 真的很不错!
不过怕甜的娘亲我依然放半糖就好,虽然之后我依然觉得还是有点甜! #是想怎样
劳烦面包机帮我打面团,8 号打 20 分钟过后,拿出来做造型。
之前买的 cookies cutter 终于有用武之地了,yeah !
切好放在铺上铝泊纸的烤盘上,置入预热的烤箱,摄氏 180 度烤大概 15 分钟。
现在不靠近万圣节,更不靠近圣诞节,但是我就是喜欢这两种造型,很有 feel 啦!
吃起来会不会特别开心?我会啦!
这个食谱基本上也是零失败的食谱,但是零失败的食谱一样会有失败的时候,那就是烤焦!
总有一两个(算很好了)是特别黑的!
就这样,我有联合国鬼怪军团! #什么跟什么
** 照片来源 - Pei Sim **
另外,我也把面团擀平,切方块,印上孩子们的名字。
我自己没拍到,谢谢 Pei Sim 美美的照片! (^_^)
谢谢 Joan 的分享,这款 butter cookies 真的很好吃,我们三家人都超爱! ♥
食谱参考自 - JT's 生活日记
【Pulau Besar】Aseania Beach Resort
May 25, 2016 • 亚洲游记, 柔佛, 马来西亚
大岛 (Pulau Besar) ,位于柔佛州东北部,最靠近丰盛港的一个小岛。岛上只有三家度假屋 - D' Coconut, Mirage & Aseania 。
比较过各种因素,我们最后选择了 Aseania 度假屋。
为了方便,我们拿的是 full board 配套,也就是来回船票 + 三餐全包,在岛上我们只需要休闲就好,不需要为三餐烦恼。
我们把车驾到丰盛港码头,停车服务一晚 RM 18 。 #好贵
然后必须付一人 RM 5 的海洋公园保育费用,就可以跟随度假屋的负责人前去码头乘船了。
我们乘搭 speed boat 前去,大概 15 分钟就抵达了,很快!
相比起刁曼岛,需要乘搭渡轮,然后费时 2 - 3 个小时,大岛的交通相对地舒适方便多了!
抵达大岛的码头以后,度假屋的员工会帮我们运送行李
抵达度假屋的时间,也就是午餐时间,工作人员会先送上清凉解渴的 welcome drink ,
然后我们可以 check in + 开始用餐啦!
度假屋的房间,就很一般而已啦!
反正他们的卖点也就是沙滩、海岛这些,住宿方面只要基本的都有,那就 ok 吧!
很不习惯的就是他们的自来水!
是咸的!是咸的!是咸的! #很重要所以要说三次
真的,用咸咸的水来洗脸洗头洗澡,那很挑战!
后来另一半在跟工作人员聊天中得知,原来岛上已经两个月没有下过大雨,而岛上的水源来自于地下水,没有淡水的稀释所以就……咸咸的了……
基本上,在岛上真的没有什么事情可以做的。但也因为这样,我们可以真正放松自己,享受和家人、朋友相处的时光。
躺在沙滩椅上,喝杯果汁,看看海景,晒晒太阳,很写意!
但是这已经是过去式了……
现在进行式是,被一堆小瓜干扰着如此写意浪漫的海景! (-_-)'''
有一点可惜,但是有失必有得,看着这三个小瓜玩乐的情景,也是另一种乐趣!
基本上,在岛上真的没有什么事情可以做的。
其中一个原因就是,这里提供 wifi 但是形同虚设,这里的信号也实在欠佳。不要说上网,就连打电话传简信也没办法做到,除非你的电信公司信号超强! #可惜我的不是
不过,也因为这样,放下手机,多看一看眼前的事物,享受当下的感觉,真的很好!
我其实也很享受这样子的,所以每一次出游,被家人朋友投诉没有照片,那是因为出游在外,我都把手机收起来,拍照都用相机啊!
我不觉得这样有什么不妥,毕竟出游嘛,感受实景才是重点,不需要跟谁交代啊!
基本上,在岛上真的没有什么事情可以做的。
除了在沙滩玩乐,我们入住的度假屋还有泳池可以使用。咸水泡腻了,可以泡泡淡水。
然后基本上,没有什么人会来使用这里的泳池,所以可以独霸泳池,嘿嘿!
啊对了,不可以遗漏的是这里的 BBQ 晚餐!
每逢星期六,度假屋都会提供 BBQ 晚餐,就只有星期六而已哦!
这一天除了很棒很美味的 BBQ 晚餐,还有歌手驻唱,整个气氛是很 high 也很浪漫的!
这三个小瓜当晚也很 high ,跑到舞台前去载歌载舞,还跑上台捣乱!
看到这一幕,我心里只有满满的温馨和满足。
这样的天伦之乐,在电子产品充斥着的这个年代,买少见少啊!
Aseania Beach Resort Pulau Besar
Website: http://www.aseaniapulaubesar.com/
Email: rsvn@aseaniapulaubesar.com
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[下厨] 萝卜口味的面粉粿
May 18, 2016 • 宝宝厨房, 日常点滴
我家有个挑食的小家伙,曾经是他的好朋友的蔬果,如萝卜、西兰花、玉米芯,
在他认识的食物越来越多以后,统统都失宠了……
所以,为娘我唯有投其所好,准备他喜爱的食物,再把这些食材偷偷加进去……
孩子的口味无时无刻都在改变,目前喜欢吃面粉粿,
所以我上网找了制作面粉粿的食谱后,立马动工!
面团食谱
面粉 - 250 g
鸡蛋 - 1 粒
植物油 - 1-2 匙
盐 - 少许
水 - 50 mL
萝卜 - 适量(加水搅拌)
我当然是麻烦面包机代劳的啦,全部材料置入面包桶,8 号打面团一次,
再拿出来休面 30 分钟,就可以进行下一个步骤了!
早前购买的搅面机,放在一角生灰尘了,这个时候正好拿来用,很方便!
搅好的面条要加一些面粉预防面条粘成一块,你也可以直接搅成一大片用手撕。
再把面条放入热水烫熟,就可以加入煮好的汤,或者放在一旁备用,要干炒也可以。
就这样,加料了的面粉粿就上桌啦!
孩子目前虽然不爱吃蔬菜了,但是我还是会把煮了的蔬菜放几块在他的碟子。
你不晓得哪一天他心情好,会突然跟你咬一口……
自制加料面粉粿,受落!
掌声鼓励一下,娘亲我的心机没白费!#ohyeah
[副食] 这一路走来
May 9, 2016 • 亲子育儿, 日常点滴
关于副食,选择篇写过以后,其实就有想过就不再写了。
一来没时间,二来没灵感,我真的不晓得分享什么。
不过我想,是的,或许该来一篇,做个结尾吧!
面对我的人生,彷徨有时,但是很多时候,我都很清楚自己的选择。
所以当初选择 BLW ,我很坚持,因为我知道自己要的是什么。
我从不当自己是一位家庭主妇,而是全职妈妈。
对我来说,家庭主妇要对家里的事情包山包海,什么都得做;
全职妈妈的职责却主要是照顾孩子,家务事跟以前一样,两个人一起分担。
我,还蛮在乎拥有自己的生活和私人空间的,不能因为有了孩子就跟原来的我 say bye bye 了。
所以 BLW ,让我省了很多时间,因为我不需要额外准备米糊、粥或者蔬果泥。
更不需要额外花时间喂宝宝,同桌共食就是。
也之所以,我还能继续做我最爱的 DIY 。
从一开始的清蒸食材,到后来就跟我吃一样的食物,饭啊、面啊等等食物,
只是娘亲我的那份偶尔有加调味料,小宝宝的那份没加,就这样一起端上饭桌一起吃。
一起用餐完毕,再跟他清洁善后、收拾场地。
吃饱饱了才有力气做这等事,我不希望饿着肚子来喂孩子吃,不然发脾气指数肯定 level UP !
BLW ,刚开始的时候很辛苦。虽然现在也没有很轻松
辛苦在于,孩子对食物没兴趣、不懂得自己吃、吃得乱糟糟……等等。
还要面对别人的异样眼光和质疑,压力肯定是有的,也很庆幸我走过来了。
渐渐地,我的春天来了!
孩子懂得自己用餐以后,我们出门可以安心用餐了!
当然,BLW 的好处肯定就是不需要出门用餐还要喂宝宝,娘亲我很饿的喂!
唯一的挑战,就是到后来,也就是近几个月,孩子会吃到一半突然从 baby chair 站起来,
纯粹站起来算是很给面子了,不然那种想从 baby chair 爬出来甚至爬上桌子等等的危险动作,会让你用餐用到一半突然心跳加速! (-_-)'''
另外,我想不管是 BLW 还是传统喂食的宝宝,都难免会经历挑食这个阶段。
#当然也有从不挑食的宝宝 #可惜小家伙不是
其实,每当看到朋友们分享宝宝很给面子,准备的食物都吃光光,我是一百一千一万个羡慕!
因为在这一方面,我家孩子确实很有个性。 #太有个性不见得是好事
我曾在网上看一些妈咪分享过,或许这不叫挑食,而是每个人都会有饮食上的 preference 。
当宝宝接触的食材越多,自然也会从中挑选自己喜欢的食物。
在这一方面,我能够接受这样的说法,毕竟我也会有自己的胃口和偏爱某些食物,宝宝也一样的。
只是每当看到我用心准备的食物,孩子不领情不欣赏,我就会有很严重的挫败感!
为此大哭,跟另一半大吐苦水甚至对宝宝发脾气也不止一次,因为真的很受创。
到后来有一段时间,家公家婆来我们家暂住,那天是家婆为她的乖孙准备午餐,
然后这个小家伙也因为食物不合胃口而上演大哭大闹的把戏。
那一次,我很冷静,没有因为宝宝不好好吃饭而生气,我也对此感到很惊讶。
也因为这样,我明白了我之前种种失控的行为都是原自孩子对我的心意的不领情,并不是因为孩子挑食或者食物不合胃口不愿用餐。
另一半也告诉我,这个世界上,本来就没有人会因为你用心付出,就一定要领你的情。
孩子也是。
也从那时候开始,我再慢慢调整自己的心态,学会看开一点。
副食方面,对于零调味料这一块,我们只坚持到宝宝一岁。
一岁以后出门外食,我开始让他接触外面的食物,当然食物要慎选,最好是原食物,
再用白开水稀释 / 淡化 / 洗掉食物原来的调味料。
如果是在家用餐,目前还是没放调味料。
只是从去年开始,已经带他出门旅行了。
旅行的路上难免会有自备食物的难题,我也只能尽量做到最好而已。
也庆幸我选择了 BLW ,碰到原食物就可以给孩子吃,不需要再自己 process 过。
这一方面,确实为我们带来额外的旅途惊喜和便利!
至于什么时候直接让孩子吃外面的食物而不预先用开水清洗过?
我真的不晓得,就看当时的情况吧!
而会有这样的变化,一般都会发生在旅途上,或者旅途以前先让宝宝适应直接外食的准备。
也鉴于此,我的副食篇也就只能写到这里。
因为感觉上我家孩子早就没有什么所谓的 “副食” 了,他老早就跟娘亲我吃一样的食物了。
而如今我家 “副食” 的定义,该就是 “未加调味料的成人食物” ?
是的,就这样,所以我也没有什么特别的副食食谱可以分享。
如果有,也会另外开篇在宝宝厨房这个分类了。
这一篇,也就是我与我家孩子在副食路上的心路与心得分享。
未来的路上,备受挑战的当然还有学习使用餐具这一块。
或许,我把这样的故事写进小家伙的故事集里就好,副食篇,在这里,完美落幕吧!
这篇文章 draft 了一个多月,几乎难产,再不发布就真的不需要发布了,哈!
一来没时间,二来没灵感,我真的不晓得分享什么。
不过我想,是的,或许该来一篇,做个结尾吧!
面对我的人生,彷徨有时,但是很多时候,我都很清楚自己的选择。
所以当初选择 BLW ,我很坚持,因为我知道自己要的是什么。
我从不当自己是一位家庭主妇,而是全职妈妈。
对我来说,家庭主妇要对家里的事情包山包海,什么都得做;
全职妈妈的职责却主要是照顾孩子,家务事跟以前一样,两个人一起分担。
我,还蛮在乎拥有自己的生活和私人空间的,不能因为有了孩子就跟原来的我 say bye bye 了。
所以 BLW ,让我省了很多时间,因为我不需要额外准备米糊、粥或者蔬果泥。
更不需要额外花时间喂宝宝,同桌共食就是。
也之所以,我还能继续做我最爱的 DIY 。
从一开始的清蒸食材,到后来就跟我吃一样的食物,饭啊、面啊等等食物,
只是娘亲我的那份偶尔有加调味料,小宝宝的那份没加,就这样一起端上饭桌一起吃。
一起用餐完毕,再跟他清洁善后、收拾场地。
吃饱饱了才有力气做这等事,我不希望饿着肚子来喂孩子吃,不然发脾气指数肯定 level UP !
BLW ,刚开始的时候很辛苦。
辛苦在于,孩子对食物没兴趣、不懂得自己吃、吃得乱糟糟……等等。
还要面对别人的异样眼光和质疑,压力肯定是有的,也很庆幸我走过来了。
渐渐地,我的春天来了!
孩子懂得自己用餐以后,我们出门可以安心用餐了!
当然,BLW 的好处肯定就是不需要出门用餐还要喂宝宝,娘亲我很饿的喂!
唯一的挑战,就是到后来,也就是近几个月,孩子会吃到一半突然从 baby chair 站起来,
纯粹站起来算是很给面子了,不然那种想从 baby chair 爬出来甚至爬上桌子等等的危险动作,会让你用餐用到一半突然心跳加速! (-_-)'''
另外,我想不管是 BLW 还是传统喂食的宝宝,都难免会经历挑食这个阶段。
#当然也有从不挑食的宝宝 #可惜小家伙不是
其实,每当看到朋友们分享宝宝很给面子,准备的食物都吃光光,我是一百一千一万个羡慕!
因为在这一方面,我家孩子确实很有个性。 #太有个性不见得是好事
我曾在网上看一些妈咪分享过,或许这不叫挑食,而是每个人都会有饮食上的 preference 。
当宝宝接触的食材越多,自然也会从中挑选自己喜欢的食物。
在这一方面,我能够接受这样的说法,毕竟我也会有自己的胃口和偏爱某些食物,宝宝也一样的。
只是每当看到我用心准备的食物,孩子不领情不欣赏,我就会有很严重的挫败感!
为此大哭,跟另一半大吐苦水甚至对宝宝发脾气也不止一次,因为真的很受创。
到后来有一段时间,家公家婆来我们家暂住,那天是家婆为她的乖孙准备午餐,
然后这个小家伙也因为食物不合胃口而上演大哭大闹的把戏。
那一次,我很冷静,没有因为宝宝不好好吃饭而生气,我也对此感到很惊讶。
也因为这样,我明白了我之前种种失控的行为都是原自孩子对我的心意的不领情,并不是因为孩子挑食或者食物不合胃口不愿用餐。
另一半也告诉我,这个世界上,本来就没有人会因为你用心付出,就一定要领你的情。
孩子也是。
也从那时候开始,我再慢慢调整自己的心态,学会看开一点。
副食方面,对于零调味料这一块,我们只坚持到宝宝一岁。
一岁以后出门外食,我开始让他接触外面的食物,当然食物要慎选,最好是原食物,
再用白开水稀释 / 淡化 / 洗掉食物原来的调味料。
如果是在家用餐,目前还是没放调味料。
只是从去年开始,已经带他出门旅行了。
旅行的路上难免会有自备食物的难题,我也只能尽量做到最好而已。
也庆幸我选择了 BLW ,碰到原食物就可以给孩子吃,不需要再自己 process 过。
这一方面,确实为我们带来额外的旅途惊喜和便利!
至于什么时候直接让孩子吃外面的食物而不预先用开水清洗过?
我真的不晓得,就看当时的情况吧!
而会有这样的变化,一般都会发生在旅途上,或者旅途以前先让宝宝适应直接外食的准备。
也鉴于此,我的副食篇也就只能写到这里。
因为感觉上我家孩子早就没有什么所谓的 “副食” 了,他老早就跟娘亲我吃一样的食物了。
而如今我家 “副食” 的定义,该就是 “未加调味料的成人食物” ?
是的,就这样,所以我也没有什么特别的副食食谱可以分享。
如果有,也会另外开篇在宝宝厨房这个分类了。
这一篇,也就是我与我家孩子在副食路上的心路与心得分享。
未来的路上,备受挑战的当然还有学习使用餐具这一块。
或许,我把这样的故事写进小家伙的故事集里就好,副食篇,在这里,完美落幕吧!
[华欣] Hua Hin Beach
April 29, 2016 • 亚洲游记, 华欣, 泰国
曼谷近期的周边热门景点,不外乎华欣和考艾。
这两者其实很类似,都是以人造景点为主要卖点。
地点一为海边一为高地,气候则一者炎热一者清凉。
选择华欣,纯粹想去海边,也胜在它有海滩。
一日奔波走访几个景点后,想去海边的欲望就更加强烈。
很庆幸我们下榻的酒店距离海边不远,步行就可抵达。
就这样,我们一家三口漫步到这里,再让孩子踏踏沙滩摸摸海水。
华欣之旅是一个令我很感动的旅程。
我家孩子在出发前几天突然会走路了!
所以在这里,我们开始让他穿上学步鞋,只要一有机会,就让他下来走走。
这样的机会,在其他景点并不多,但在华欣海边,真的是大好机会!
我们全都把鞋子脱掉,让他赤脚感受沙滩、海洋……
就这样,看着他在沙滩上一步一脚印这样走动,心里好感动!
沙滩对他而言,不是初体验。
但或许这是他第一次在沙滩上行走,所以特别兴奋!
孩子虽然不会说话,但是从他们的肢体语言,你可以感觉得到,他的喜悦!
整个旅程,他最爱华欣海滩,其次是 Swiss Sheep Farm 。
这也是为什么,景点篇,我选写了 Swiss Sheep Farm ,再以华欣海滩作为结尾。
或许很多人都会觉得带孩子出游很麻烦 + 不实际(e.g. 孩子不懂)。
但对我们来说,只是行李重了一些多了一些,但其中换来的欢乐和回忆,却重很多多很多!
带孩子出游,真的一点都不麻烦也不会不实际,你带给他的欢乐,其实他都懂的。
从他的笑容,你就可以感受得到了。
所以,我会继续带你出游,直到你长大了懂事了,自己不愿意跟随为止。
Hua Hin Beach
Naret Damri Alley, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110, Thailand.
(完)
这两者其实很类似,都是以人造景点为主要卖点。
地点一为海边一为高地,气候则一者炎热一者清凉。
选择华欣,纯粹想去海边,也胜在它有海滩。
一日奔波走访几个景点后,想去海边的欲望就更加强烈。
很庆幸我们下榻的酒店距离海边不远,步行就可抵达。
就这样,我们一家三口漫步到这里,再让孩子踏踏沙滩摸摸海水。
华欣之旅是一个令我很感动的旅程。
我家孩子在出发前几天突然会走路了!
所以在这里,我们开始让他穿上学步鞋,只要一有机会,就让他下来走走。
这样的机会,在其他景点并不多,但在华欣海边,真的是大好机会!
我们全都把鞋子脱掉,让他赤脚感受沙滩、海洋……
就这样,看着他在沙滩上一步一脚印这样走动,心里好感动!
沙滩对他而言,不是初体验。
但或许这是他第一次在沙滩上行走,所以特别兴奋!
孩子虽然不会说话,但是从他们的肢体语言,你可以感觉得到,他的喜悦!
整个旅程,他最爱华欣海滩,其次是 Swiss Sheep Farm 。
这也是为什么,景点篇,我选写了 Swiss Sheep Farm ,再以华欣海滩作为结尾。
或许很多人都会觉得带孩子出游很麻烦 + 不实际(e.g. 孩子不懂)。
但对我们来说,只是行李重了一些多了一些,但其中换来的欢乐和回忆,却重很多多很多!
带孩子出游,真的一点都不麻烦也不会不实际,你带给他的欢乐,其实他都懂的。
从他的笑容,你就可以感受得到了。
所以,我会继续带你出游,直到你长大了懂事了,自己不愿意跟随为止。
Hua Hin Beach
Naret Damri Alley, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110, Thailand.
(完)
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