乙未新年快乐！

在更新新年的文章以前，还是选在年初七 - 人日这天，先来报个喜吧！
毕竟这一篇也拖了一段时间，都怪我更新文章的速度越来越慢…… (-_-)'''

回顾这一天，印象依然如此深刻。
但是，我写不出非常详细的回忆录，但求写下重点就好……

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不要催生可以吗？

因为妊娠糖尿病，主治医生提议提早一星期催生；
政府医院的医生也告知，如果宝宝没在预产期前出世，也必须在当天来催生。

于是，我不断告诉小家伙，你就提早两个星期出世吧！
我不要催生啊！ （颤抖）

我怕痛，非常怕痛！

就算是生孩子这件事，我也没有伟大得忘掉怕痛这回事。
所以不知道从第几周开始，就已经开始紧张了！

结果，小家伙不愿意提早出生，最后我还是得去催生……

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令人崩溃的一公分

预产期前的一个星期，我如期进院催生。
主治医生在放催生药前检查了我的子宫颈，很遗憾，只开了 1 cm 。

在放药后的六个小时内，小家伙没有任何动静，肚子也没有痛，一切都是那么平静……

主治医生在六个小时后前来内检，很遗憾，还是 1 cm 。
于是，第二粒催生药被放了进去……

第二粒催生药似乎起了作用，肚子开始越来越痛……

但是！六个小时后的内检，竟然还是 1 cm ！

小家伙，你玩嘢啊！你是想怎样！

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姑娘，你不需要开刀

当时我已经受不了，流着泪跟医生说我不要再等了，我要开刀！

想必很多私人医院的医生看到产妇说要开刀，就肯定被推去开刀了。
但他没有。

他告诉我：

“你可以自然产，忍不住痛，我给你打止痛针就好，不要轻易说要开刀。”

这一句话，每次回想起，心里总是默默地感动，谢谢你！

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我是真的很怕痛

还好小家伙还是疼惜妈妈，第三次的 1 cm 以后，突然来红……
助产护士来内检，开了 3 cm ！（内心在欢呼，虽然很痛）

终于，我不需要再等了，可以被推进产房生产。

但是，我始终还是怕痛的！
阵痛我受不了，所以听了医生建议打了 epidural 。

打 epidural 的效果很好，但是打针的过程非常可怕！现在想起来还是很怕！
但是相比起无比可怕的阵痛，我忍！

就这样，我总算可以避开阵痛、安心休息，为子宫颈开到 10 cm 的时候储存能量。

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传说中的剧情并没有上映

终于等到了 10 cm ，医生和助产护士准备就绪……
不知道怎样形容，就是不断尝试 push push push ，小家伙就被医生 “拉” 出来了…… (-_-)'''

老实说，当下并没有传说中的喜极而泣、感动流涕……
反而是松了一口气，心里大喊 “终于” 然后想要好好躺下来休息的成份居多。

打了 epidural 的副作用，就是生产过后感觉昏眩，在产房吐了一地，然后进入昏迷状态……
当然这个副作用不是每个人都会有，但是我偏偏就是很 “幸运” 的……

“幸运” 的故事并没有到此结束，只能说当妈真的不容易，唉！

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就这样，我们的小家伙出世了！

感觉很神奇，原来我也可以自然产，之前总觉得自然产很不可思议……
即使到现在，我还是不敢相信我能做到，如果没有打 epidural 我想我根本做不到……

所以我很敬佩完全没打任何止痛针就把孩子生下的妈妈们，你们太棒了！
相比之下，我太渺小。

还有就是，如果从一开始没有另一半的贴身相伴以及给予行动上的支持，
这个任务肯定无法顺利完成，我被推去开刀的巴仙率肯定大幅度上升……

所以，孩子的爸，谢谢你！

Anyway ，妊娠结束，育儿的故事才刚刚开始。

小家伙，爸爸妈妈欢迎你！

上一次做的全麦面包，放置了一段时间后其实会变硬。

不知道为什么会这样，还是我的食谱有问题？
心想应该不会吧，我也是照网上的食谱做的啊……

就有一天，偶然的得知有一种面包制作方式，名为 “汤种面包” 。
所谓汤种面包，就比一般的面包多了一个小步骤，但是制作出来的面包口感比较松软。


汤种材料
高筋面粉 - 20 g
水 - 100 mL

制作汤种，就是把高筋面粉和水，以 1 : 5 的比例融合，再煮成糊状，待冷。

汤种面包和其他面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因为面包的组织柔软，具有弹性，可延缓老化，迎合现代人口味。 -- 65°C 汤种面包


面包材料
高筋面粉 - 200 g
低筋面粉 - 20 g
盐 - 3 g
干酵母 - 3 g
糖 - 30 g
牛油 - 30 g
汤种 - 70 g
鸡蛋 - 1 粒
牛奶 - 70 mL
可可粉 - 5 g

可可粉是为了制作双色面包所以加入的，可以随个人喜好更改口味。

步骤 1
首先把汤种、鸡蛋、牛奶置入面包桶，再把剩下的材料（除了牛油和可可粉）倒在上面。
启动面包机的 8 号按钮，搅拌了 10 分钟后加入牛油，再继续搅拌至 20 分钟，按停。

如果嫌麻烦，牛油可以在一开始的时候就加入，个人认为不会有什么差别。

步骤 2
取出一半的面团，以擀面棍擀平，待用。
另一半的面团，加入可可粉，启动面包机的 5 号按钮，搅拌 10 分钟。

我这次是要制作双色面包。
如果是一般的单色 / 单料面包，启动面包机的 5 号按钮过后，就可以翘脚等吃了。


步骤 3
10 分钟后，趁面包机暂停搅拌之际，取出面团，以擀面棍擀平，放置在刚才擀平的白面团上面。面包机的搅拌刀也在这时候取出。
把双色面团卷起来，重新植入面包桶，让面团自行发酵、烘烤至完成。

搅拌刀千万记得要取出来！
不然重新植入的双色面团会在面包机启动第二次搅拌功能的时候混为一色，就功亏一篑了！


就这样，我的双色汤种面包诞生啦！

不知道是不是因为可可色面团经过多一次的搅拌所以发得比较肥，
但是汤种面包的口感真的比较松软，我爱上这样的面包了！ (^_^)

我有个不爱拍照的另一半，不管是摄影还是入镜都不爱。

我时常在想，他当时会被我抓去拍婚纱照已经是一个奇迹了……
哦不，是我聪明，安排拍婚纱照兼旅行…… (-_-)'''

所以，可以预料到的，即使怀孕要求拍孕照，换来的答案皆是 “No Way” 。

最后我提议，自己在家随便拍啦！
他才终于肯妥协……


我们家小家伙的第一张照片，当时已经 10 周大了。
这是我们小家伙唯一的一张超音波全身照，之后医生没有再拍或者已经拍不到了……

所以这张很有纪念价值，一定要拍……


没有专业的摄影师指导，只是在网上还有朋友们的孕照寻找 idea ；
自己不怎么会摆 pose 加上有个没什么耐性的摄影师，能拍到几张可以接受的已属万幸……

说到底，也只是为了留个纪念而已，我很感激了。


原本说了不要入镜的准爸爸，在我的苦苦哀求下也合照了几张。
小家伙，你爸爸很给你面子了！

前后应该不到半小时的孕照摄影就这样草草落幕，所以称之为 “随拍” 应该很切题。

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小家伙，你有一个不爱拍照的爸爸还有一个不爱拍生活照的妈妈，
所以你绝对可以预料你出世过后的照片肯定会比一般同龄的宝宝们少。

但是你不用担心，我们给你的爱绝对不会少；
爸爸妈妈对你的爱绝对不是照片数量能够衡量的……

自从把面包机扛回家后，我就加入了面子书的面包机讨论区。

这个组群时常都有成员分享作品和食谱，看得我口水直流。
可惜我还是新手，很多用面包机做出来的美食我只有光看的份……

然后，乖乖挑选比较简单的食谱，慢慢研究……

某天，就看到一位组群的成员分享了这个一口乳酪面包。
外表太吸引了，步骤也不会难，所以我打算尝试一下这个美味的一口面包。 (^_^)


材料
高筋面粉 - 200 g
盐 - 1 g
干酵母 - 2 g
糖 - 30 g
牛油 - 30 g
Parmesan Cheese - 15 g
鸡蛋 - 1 粒
牛奶 - 50-60 mL

会爱上这道美食也是因为食谱里的 cheese ，我对 cheese 很难抗拒啊！

步骤 1
首先把水和牛奶置入面包桶，再把剩下的材料（除了牛油）倒在上面。
启动面包机的 8 号按钮，搅拌 20 分钟，按停。


步骤 2
把牛油加入已搅拌好的面团，再次启动 8 号按钮，让面团搅拌 + 发酵至完成。

这次，我难得乖乖听话，最后才加入牛油。
但是依然不知道为什么要最后才加牛油，个人认为没有什么分别啊……

步骤 3
取出面团，稍微揉面，然后让面团休息 15 分钟。
过后，把休息好的面团以擀面棍压成厚度大概 1 cm 的面皮，再把面皮切成面积大约为 2 cm x 2 cm 的小方块。


步骤 4
把切好的小方块排列整齐置入冷烤箱，继续发酵 30 分钟。
取出小方块，把烤箱预热至摄氏 180 度，再把小方块置入，烘烤 10 - 15 分钟，直到小方块表面呈现金黄色即可出炉。

这时候的面团或是切好的小方块已经有淡淡的 cheese 香味，让我很期待了！


期待已久的一口乳酪面包正式出炉啦！
真的很好吃，我停不了口，哈哈！

这样的一口面包，好处在于可以当正餐，也可以当零嘴，随君欢喜。

如果不喜欢 cheese ，就不放 cheese 也可以是普通口味的一口面包。
或许可以加可可口味、绿茶口味，自己来调配和发挥。

总之，是真的很好吃，我大力推荐就是了！ (^_^)

说到过年，其中一样不可或缺的美食，就是肉干啦！
所以，很开心在这个时候源珍香为我们带来了好消息，让我们得以尝试最新推出的肉干。

关于源珍香 向来信誉超群的麻坡肉干肉丝，拥有 40 年的专业制作经验。1969 年立业以来从不间断于品质上琢磨精益求精并引进新科技，再采用上等猪肉和鸡肉及祖传秘方制出色香味俱全，附加高营养价值的新一代健康肉干肉丝，年复一年，盛名远播。 佳节送礼或自享，绝对让您买得放心，收得贴心，吃得安心。

白咖哩肉干是源珍香最新推出的口味，单单听名字已经够吸引了，让人迫不及待想尝试。
资凯还特别交待我快点拍照，拍完照他就可以大开吃戒了，呵呵！

曾经吃过其他牌子的肉干，口感偏硬不大开胃。
但是源珍香的肉干口感松软多汁，只会让人吃了还想再吃。

如果不是肉干吃多了会发热气，我想我还可以吃很多，哈！


除了新推出的白咖哩肉干，源珍香还提供许多口味的肉干供选择……
总有一种口味适合你！

1. 白咖哩肉干 WHITE CURRY MEAT JERKY (RM 50)
2. 韩式肉干 KOREAN BBQ MEAT JERKY (RM 75)
3. 富贵金钱肉干 GOLD COIN MEAT JERKY (RM 44)
4. 杏仁肉干 ALMOND MEAT JERKY (RM 43)
5. 鸡肉干 BARBECUED CHICKEN (RM 42)
6. 东坡肉干 DONG PO MEAT JERKY (RM 63)
7. 高级切片肉干 SLICED MEAT JERKY (RM 44)
8. 上等珍珠粒猪肉干 MINCED MEAT JERKY (RM 42)
9. 娘惹辣肉干 BABA NYONYA CHILI MEAT JERKY (RM 45)
10. 火腿黑胡椒猪肉干 BLACK PEPPER MEAT JERKY (RM 45)

注：最新价钱以源珍香网站为准。

以上的肉干都是 500 g 的包装，肯定能让你吃得过瘾、吃得开心！


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